绿豆是一种常见的食品，在中医养生中也有很多应用。绿豆炒熟后，其功效主要包括以下几个方面：
1. 清火解毒：绿豆性寒，可以清热解毒，对于一些口腔溃疡、皮肤瘙痒等症状有一定的缓解作用。
2. 降血糖：绿豆含有大量的膳食纤维和低聚糖等成分，能够有效地降低血糖，预防糖尿病的发生。
3. 促进消化：绿豆中含有丰富的植物蛋白和多种维生素，对于促进人体消化吸收有一定的帮助。
4. 改善眼睛健康：绿豆中含有大量的维生素A，能够起到保护视力和改善眼睛健康的作用。
5. 增强免疫力：绿豆中含有多种氨基酸和微量元素，如锌、铁等，能够增强人体免疫力，预防疾病的发生。
6. 增强心脏健康：绿豆中含有一定的维生素B1和B2，能够起到保护心脏健康的作用。
总之，绿豆炒熟后的功效非常多，包括清火解毒、降血糖、促进消化、改善眼睛健康、增强免疫力和增强心脏健康等。适量食用对于人体健康有一定的好处。
