灌汤牛肉饼是一道特色美食，它的外面是脆皮，内部则有丰富的馅料和汤汁，吃起来既能品尝到口感的区别，又能享受到口腔内瞬间的满足感。以下是灌汤牛肉饼的制作步骤：
1. 准备所需食材：牛肉馅、发酵粉、温水、盐、鸡精、胡椒粉等。
2. 把发酵粉、温水、盐混合均匀，揉成面团，并让其静置约15分钟。
3. 把牛肉馅加入鸡精和胡椒粉，并用手搅拌至起胶为止。
4. 把面团揉成细长条状，然后分割成小块，再压成圆形饼皮。
5. 把牛肉馅放在饼皮上，将饼皮包住牛肉馅，用手捏紧。
6. 在煮开的锅中，把已经装好牛肉馅的饼皮放入，由于发酵粉的作用，饼皮会自然地升腾。
7. 盖上锅盖，用小火焖煮约15分钟。
8. 然后打开锅盖，用勺子轻拍饼皮，让汤汁流出来。
以上就是制作灌汤牛肉饼的全部步骤。品尝时可以沾酱汁或者辣椒油，味道更加美味，香气四溢。在家里自己动手制作，既美味又有营养，可以让人爱不释手。
