杨梅泡酒是一种常见的制作方法，那么用什么酒泡杨梅呢？以下是几种适合泡杨梅的酒：
1.白酒：最常用于泡杨梅的酒就是白酒，可选择高度在50%以上的白酒，如茅台、五粮液等。
2.红酒：另外一种可供选择的酒就是红酒，可选择口感偏干的红酒，如赤霞珠、梅洛等。
3.黄酒：杨梅与黄酒的搭配也非常不错，口感醇厚，芳香扑鼻。
4.果酒：如果想要尝试不同口味，可选择用水果酒或甜酒拌匀后泡制杨梅，效果也较为不错。
无论选择哪种酒进行泡制，最好要选质量上乘的酒，并且泡制后保存在通风干燥处，以免变质。同时应该注意适量饮用，切忌过量。
