安吉白茶是一种高档的绿茶，被认为是中国最好的绿茶之一，也是世界上最稀有的茶之一。具体来说，它属于白毫银针茶，是由安吉白茶树嫩芽经过加工、干燥而成。
安吉白茶的特点如下：
1. 鲜叶：安吉白茶采用的是一芽一叶制作工艺，所以鲜叶呈现出浅绿色，长得像松针。
2. 水色：安吉白茶泡出来的水色呈现出淡黄绿色，非常清澈。
3. 滋味：口感柔和鲜爽，口感清淡怡人，极具花香和壮骨功效。
4. 维生素：维生素C含量非常高，不仅能够促进人体免疫功能，还能帮助肌肤胶原蛋白的合成。
总的来说，安吉白茶属于绿茶类别，在一众绿茶中，它是颜值和品质俱佳的一款。
