炸鸡是一种色香味俱佳的美食，它的来历有很多版本，以下是比较广泛的几种说法：
1. 原产于美国南部：有传说炸鸡最早起源于美国南部，当时流行在家门口摆摊贩卖煮炸鸡肉，可以售卖给路人。随着时间的推移，这种方式的煮法开始变得流行，并因为更健康的油炸技术而不断优化。
2. 起源于中国：有些人认为炸鸡是由中国的烹饪文化影响到的，在中国煮鸡肉的方法非常丰富，如爆炒、红烧、清蒸等，其中就包括油炸技术，这个技术也逐渐演变成为了西方国家的炸鸡。
3. 起源于苏格兰：另一种说法认为，炸鸡发源于苏格兰，当时鱼类是当地的主要食物，在某一天没有鱼可供煮食时，他们试图用鸡肉代替鱼肉炸制，并很快被证明是一种成功的实验。
无论炸鸡的来历是哪个版本，它都是在不断探究中被改良和完善的，从一开始只是街边小贩的街头美食到现在家喻户晓的国际化美食品牌，标志着人类的烹饪技术和文化交流的多样性。
