炸鸡是一道非常受欢迎的美食，而配料则是影响炸鸡口感和风味的关键因素。以下是炸鸡常用的配料：
1. 鸡：新鲜的鸡肉是炸鸡的主要原材料，通常使用鸡翅、鸡腿、鸡胸等部位。
2. 盐：用来提味和调节口感，让炸鸡更加美味。
3. 黑胡椒粉：可使炸鸡更加香辣，口感更丰富。
4. 蒜粉：在炸鸡的面糊中添加蒜粉，可以增加炸鸡的香味和口感。
5. 淀粉：淀粉可以使炸鸡外皮更加酥脆，口感更好。
6. 鸡蛋：鸡蛋可以加强面糊的黏稠度，使炸鸡更加紧实。
7. 泡打粉：泡打粉可以使炸鸡外皮更加松软、易于咀嚼。
8. 白芝麻：撒上少量白芝麻可以让炸鸡更加美味。
以上就是炸鸡常用的一些配料，不同人和地区还会有不同的口味和配方。同时，配料的分量和配比也需要根据个人口感和食材种类做出适当的调整。
