炸鸡排是一道常见的家庭美食，其制作材料相对简单。以下是制作炸鸡排所需的材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉：选用新鲜的鸡肉，去骨后切成适当大小待用。
2. 盐、胡椒粉、姜末、蒜末：以上调味品为基础，可根据个人口味加入其他调味料，如孜然粉、辣椒粉等。
3. 面包屑：可选用现成的面包屑或自制烤面包屑。
4. 鸡蛋：打散备用，用来裹面包屑。
5. 淀粉：将鸡肉涂上一层淀粉，有助于增加酥脆口感并锁住鸡肉的水分。
6. 油：用来炸制鸡肉，建议选用高温度油，如花生油、玉米油等。
7. 配菜：喜欢的蔬菜、薯条等作为搭配食材，让口感更加丰富。
以上是制作炸鸡排所需的主要材料，根据个人口味可作出相应的调整和变化。
