1. 可以存放在冰箱里：山药可以在被削皮和切成块状之后，放入保鲜袋中，置于冰箱内冷藏。这样做不仅可以延长山药的保存时间，保持其新鲜度，还可以使其口感更加脆嫩。
2. 需要注意存放条件：存放山药的温度不能太低，否则可能会导致山药变黄，质地变硬，影响其营养价值和食用口感。冰箱温度应控制在0℃-10℃左右，避免直接把山药与其他生鲜放在一起，以免互相干扰影响品质。
3. 最好及时食用：即使正确地冷藏山药，它的保存时间也是有限的，最好在一个星期之内将其食用完毕，以免造成浪费或可能危及健康。
4. 如果需要长期保存：如果需要长期保存山药，最好选择将其切成薄片、晒干或使用其他方法进行加工和存储，以达到更长时间的保鲜效果。其中包括将山药片烘干或晾干等处理方式。
