干蘑菇是一种非常受欢迎的食材，因为它们具有特殊的口感和香气，可以用于制作各种美味菜肴。然而，对于许多人来说，他们可能不知道干蘑菇应该如何保存以及可以保存多久。下面是几点解答：
1. 干蘑菇放在冰箱里可以保存多达6-12个月，这主要取决于您的存储方式是否正确。在保存之前，您应该将其放在密封容器或密封袋中，并将其放在阴凉干燥的地方。
2. 如果保存时间过长，干蘑菇可能会变得更加脆弱，并且它们的香气可能也会变淡。这时，建议先将干蘑菇泡软后再使用。
3. 在使用干蘑菇之前，最好先将其浸泡在温水中几分钟，然后切碎或切成条状即可。
4. 干蘑菇可以用于制作汤、炒菜、烤食等菜肴，可以加入肉类、素菜、米饭和面条中，味道都很好。
总之，如何食用干蘑菇最关键在于保鲜，干燥、阴凉的地方存放会让它保持最佳状态。同时，在烹饪过程中也要注意时间控制和刀功方法，这样才能烹制出美味的菜肴。
