黄豆炖猪骨汤是一道营养丰富、滋补美味的汤品，对于增强体质、滋补身体有很好的效果。以下是制作黄豆炖猪骨汤的步骤和注意事项：
材料:
猪筒骨、黄豆、姜片、大葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1.将猪筒骨放入锅中，加入适量清水煮开，用大火煮10分钟（浸泡过的猪骨可节省此步）。
2.将煮开的骨头取出，洗净血沫后再次放入锅中，加入适量清水（约十碗左右），放入姜片和葱段，用旺火烧开。
3.将泡发好的黄豆加入锅中，加入适量料酒，改为小火慢炖三小时。
4.最后加入适量盐，配上自己喜欢的调味料即可食用。
注意事项：
1.在炖汤之前，应该先将猪骨浸泡30分钟以上。
2.如果天气较冷，可以选择用高压锅或电压力锅加快炖汤时间。
3.黄豆炖煮时间不能太久，否则口感会变得浑浊。
4.如果有调味盐包、料包可根据自己口味添加，最好不要加过多调料掩盖猪骨本身的味道。
热量及营养价值：
黄豆炖猪骨汤的热量大约在100~150卡/100克之间，主要成分为碳水化合物、蛋白质和脂肪。作为一种营养丰富的汤品，它含有大量优质蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，能够增强身体免疫力、促进血液循环等。
