猪骨淮山汤是一道常见的家常汤品，具有补肾健脾、滋阴润燥的功效。下面我将介绍一下猪骨淮山汤的家常做法。
1. 准备食材：猪骨、淮山、红枣、生姜、盐。猪骨选用猪脊骨或者猪汤骨，尽量去除表面的油渣和杂质。
2. 煮猪骨：猪骨先用温水浸泡30分钟，然后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。然后加入适量姜片，再用中小火慢炖1-2小时，直到汤色微黄，味道鲜甜。
3. 加入淮山：淮山洗净去皮后切成块，放入煮好的猪骨汤中，加入适量水再次煮沸。
4. 加入红枣：红枣洗净，去核，加入煮好的汤中，煮至淮山软烂即可。注意不要煮过久，以免影响口感。
5. 调味：最后加入适量盐调味即可。
猪骨淮山汤是一道低热量、高营养的汤品，适合身体虚弱、容易疲劳的人饮用。但患有胃肠溃疡、高血压等疾病的人要慎饮。
