1. 电饭煲的加热方式不同于烤箱，它是利用蒸汽来加热的，因此无法给蛋糕提供足够的热量和干燥的环境，使得蛋糕难以膨胀。
2. 蛋糕的成分和比例可能不正确。需要注意的是，每个蛋糕的配方都是不同的，如果配方中所需的面粉、糖和鸡蛋数量过多或过少，就会影响到蛋糕的成品效果。
3. 做蛋糕时使用的容器不合适。由于电饭煲内部较小，蛋糕糊很容易在容器底部堆积，这样会让蛋糕的底部过重，影响到蛋糕的蓬松度。
4. 电饭煲做蛋糕的时间和温度不够准确。如果蛋糕的时间和温度控制不好，会导致蛋糕成品效果差，无法达到蓬松的效果。
5. 储存和吃蛋糕的方法不对。如果蛋糕保存不当，比如储存环境过潮湿或者切片时不注意蛋糕的内部构造，都会影响到蛋糕的口感和蓬松度。
