海藻糖是一种天然的低聚糖，是由海藻中提取出来的一种碳水化合物，具有优异的保水性、调味性和抗氧化性等特点。下面分点介绍海藻糖的相关知识：
1. 化学结构：海藻糖由两个葡萄糖分子通过α-1,3-糖苷键连接而成，化学公式为C12H22O11。
2. 物理性质：海藻糖是一种白色晶体或粉末状固体，无臭味、微甜味，易溶于水。
3. 来源：海藻糖主要存在于海藻、真菌等生物体中，是一种常见的低聚糖。
4. 用途：海藻糖广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等领域，具有保湿、防腐、抗老化等功效。
5. 健康功效：海藻糖可以促进肠道蠕动，增加益生菌数量，改善肠道菌群平衡，还可以提高免疫力、改善皮肤质量等。
6. 安全性：海藻糖作为一种天然的低聚糖，对人体没有明显毒副作用，并且被认为是一种安全、健康的食品添加剂。
