酵母粉和甜酒曲都是酵母的一种，不过它们有些许区别，下面来分点解释一下：
1. 酿造用途：酵母粉主要用于生产面包、蛋糕等食品，而甜酒曲则主要用于酿造黄酒、米酒等传统酒类。
2. 酵母菌种：酵母粉所含的酵母菌种较为广泛，包括麦酵母、快速干酵母、面团酵母等多个菌种，而甜酒曲所含的酵母菌种相对较单一，一般是黄曲霉。
3. 发酵效果：酵母粉用于面包等食品中的发酵效果比较慢，而甜酒曲用于酿造酒类时发酵效果比较快且稳定。
4. 储存方式：酵母粉一般需要冷藏保存，并且容易受潮变质，而甜酒曲可以在干燥通风的地方储存，并且质量稳定。
综上所述，虽然酵母粉和甜酒曲都是酵母的一种，但它们用途不一样，酵母菌种也不同，发酵效果和储存方式也有所差异。因此，不能简单地认为酵母粉就是甜酒曲。
