建议在蛋炒饭中使用生抽，原因如下：
1.口感更清淡：与老抽相比，生抽口味更轻，不会给炒饭过多的咸味。这对于喜欢简单、清淡口味的人来说是一个很好的选择。
2.调色更自然：生抽颜色较浅，更适合用做调色，可以让蛋炒饭看起来更加自然。
3. 营养更丰富：生抽比老抽含有更多的氨基酸和维生素B，具有更多的营养价值。将其用于烹饪能让你食用到更多的营养物质。
4. 节约用量：生抽用量相对较少，因此在制作蛋炒饭时使用生抽可以省去一些成本。
总之，选择使用生抽或老抽主要取决于个人口味喜好。如果你喜欢重口味、颜色深的炒饭，那么使用老抽会适合你。但考虑到口感、营养以及经济性等多方面因素，建议在蛋炒饭中使用生抽。
