1.选择辣椒品种：不同品种的辣椒辣度不同，如果想要辣味适中的话可以选择辣度较低的品种。
2.去籽/去膜：辣椒籽和膜是辣的主要来源，可以将其去掉后烹饪，这样会减少辣味。
3.冷水泡发：将辣椒放入冷水中浸泡数小时，能削弱辣椒的辣度。
4.加入酸性食材：例如柠檬、醋等，可以中和辣椒的辣味。
5.加入甜味食材：例如糖、蜂蜜等，也能起到中和辣味的作用。
6.少放辣椒：如果口感和风味需要辣椒的参与，可以考虑在菜肴中放少量辣椒，增强口感和层次感。
辣椒怎么做不辣还好吃
1.选择辣椒品种：不同品种的辣椒辣度不同，如果想要辣味适中的话可以选择辣度较低的品种。
2.去籽/去膜：辣椒籽和膜是辣的主要来源，可以将其去掉后烹饪，这样会减少辣味。
3.冷水泡发：将辣椒放入冷水中浸泡数小时，能削弱辣椒的辣度。
4.加入酸性食材：例如柠檬、醋等，可以中和辣椒的辣味。
5.加入甜味食材：例如糖、蜂蜜等，也能起到中和辣味的作用。
6.少放辣椒：如果口感和风味需要辣椒的参与，可以考虑在菜肴中放少量辣椒，增强口感和层次感。
