可以吃。冷冻是一种常见的食品保鲜方法，而米饭也可以通过冷冻来延长其保存时间。以下是针对这个问题的详细解答：
1. 冷冻能够让米饭保持新鲜。如果您必须长期储存米饭或者需要存储大量的米饭，那么冷冻就是一个非常好的选择。
2. 特别要注意在将米饭放入冰箱前，要让其完全冷却。否则，米饭将在密闭容器中产生蒸汽，导致发霉和变质。
3. 用塑料袋或密封盒将米饭分成小份，然后放入冰箱中冷冻。这将使它更容易存储，并且随时可以取用所需的量。
4. 记得在食用之前，要将米饭充分解冻并加热至内部温度达到75℃以上，以确保食品安全。
5. 如果您需要经常食用冷冻米饭，建议您在煮米饭时，先选择软化后的精选米，使其口感更好，并更适合冷冻和解冻。
