1. 榆钱是啥？
榆钱，也称为雪莲果，是一种野生的冬季水果，常见于我国北方地区。
2. 怎么冷冻榆钱？
榆钱可以冷藏或冷冻保存。如果想要保存时间更长，可以将榆钱放入密封的保鲜袋中，放入冰箱冷冻室内保存。
3. 冷冻的榆钱能吃吗？
冷冻的榆钱基本上与新鲜的没有什么区别，都可以食用。不过，需注意以下几点：
- 冷冻后的榆钱口感可能略微变软，但营养价值并不受到影响；
- 对于未煮熟的冷冻榆钱，需要先解冻再进行处理；
- 推荐使用快煮法，也就是将榆钱放入沸水中煮2-3分钟即可，这样既能保持营养，又可以去除苦味和杂质。
4. 榆钱有哪些营养价值？
榆钱富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、锌等。此外，还含有大量的黄酮类化合物和多酚类物质，有抗氧化、抗炎和抗癌等多种保健作用。因此，适当食用榆钱对人体有很多好处。
