西瓜含有哪些维生素

2023-07-01 62阅读

西瓜含有多种维生素,主要包括:

1.维生素C:西瓜是著名的维生素C来源之一。每100克的西瓜果肉中含维生素C约为8毫克,可满足人体一定需求。

2.维生素A:西瓜中含有适量的β-胡萝卜素和叶黄素等化合物,可以转化为维生素A,同时也具有调节视力和增加皮肤弹性的作用。

3.维生素B1:每100克的西瓜果肉中含有约0.03毫克的维生素B1,有助于维持正常神经系统和消化系统功能。

4.维生素B6:西瓜中还含有少量的维生素B6,约为0.045毫克/100克,可参与蛋白质代谢和神经递质的合成。

5.维生素B9:在西瓜中也能找到零星的叶酸,含量不高但足以为人体提供对应的营养。

总之,西瓜虽不是豊富的维生素资源,但对保持身体健康,促进新陈代谢,延缓皮肤衰老等目的有一定的帮助。

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