粘米粉可以做水豆腐，但不是传统的水晶豆腐，因为粘米粉偏黏稠，所以制作的水豆腐口感较软糯。以下是具体步骤：
1. 准备食材：粘米粉、水、食用盐。
2. 将粘米粉加入适量的清水中，搅拌均匀，让其变成糊状状态。
3. 将混合好的粘米糊倒入沸水中，利用火候不断搅拌，让其均匀加热。
4. 煮至粘米糊变得较浓稠，出现透明的现象，加入少量盐调味，继续搅拌煮沸。
5. 将煮好的粘米糊倒入盆中，放凉后，切成约 1 厘米见方的小块即可。
6. 接着，将切好的粘米块泡在凉水中浸泡，除去多余的浆液和味道。
7. 最后，将切好的粘米块放入清水中，再次加热至沸腾，即可食用。
需要注意的是，制作水豆腐过程中要不断搅拌，否则会结块，同时根据个人口感可添加一些其他调味料。
