1. 玉米淀粉:与粘米粉相似,也是淀粉类粉末,具有较高的粘性和黏度,可以代替粘米粉使用。
2. 木薯淀粉:同样是淀粉类粉末,但与粘米粉相比稍微更加透明,韧性和黏度也更好。
3. 地瓜粉/红薯粉:这些均为地瓜或红薯切片后晒干磨成的粉末,质地中等、透明度较高,可以作为替代品。
4. 小麦淀粉:在食物中广泛使用的淀粉粉末,它虽然与粘米粉有所不同,但功能类似且价格较实惠。
5. 绿豆粉:绿豆经过炒、磨制而成的粉末,其口感Q弹且易于消化吸收,可代替粘米粉用于制作食品。
6. 米粉:虽然与粘米粉名称相似,但米粉通常较粗、质地稍硬,不同用途的食品需要根据不同需要选择。