香甜泡打粉是一种常见的烘焙材料，可以增加食品的膨松度和松软度。但如果使用不当，可能会使食品超标，影响食用安全和口感。以下是怎么用才不会超标的建议：
1. 严格按照配方要求使用：在烘焙过程中，要严格按照菜谱或烘焙配方要求使用香甜泡打粉，不要过量或减少使用量。
2. 巧妙掌握发酵时间：香甜泡打粉能够在面团中进行原理为二氧化碳产生反应，并在烤制时形成气孔，所以掌握发酵时间非常重要。在使用香甜泡打粉时，重要的是注意发酵过程，不能发酵时间过长或者过短，最好根据具体食品进行调整。
3. 不与其他强碱性物质混合：不要将香甜泡打粉与其他碱性物质混合使用，因为这可能会导致超标。
综上所述，使用香甜泡打粉时，需要仔细掌握使用量以及发酵时间，以确保食品的口感和安全。此外，一定要避免将香甜泡打粉与其他强碱性物质混合使用。
