炒好的木耳可以存放多长时间取决于许多因素，如质量、储存条件和菌种数量等。下面分点回答:
1. 储存条件：炒好的木耳应保存在密封容器中，防止空气和湿度进入，从而延长其保质期。
2. 储存温度：木耳需要在适当的温度下储存，一般来说，温度在4-8℃之间更适宜，这可以使木耳的新鲜度和营养价值得到保持。
3. 质量：如果木耳本身就存在质量问题，例如霉菌污染或变质，那么即使在储存时采取了合适的措施，也无法延长其保质期，甚至会对其他物品造成污染。
4. 菌种数量：木耳保存时遭受的微生物污染越少，保存期限就会越长。
总之，适当的储存条件和注意事项可以增加炒好的木耳的保质期，但最好在1-2天内食用以确保安全和品质。如果储存时间太长，可能会产生食物荒联，不仅影响口感和品质，而且还可能导致健康问题。
