吃生肉或未完全煮熟的肉可能引起多种健康问题和疾病，包括：
1.细菌感染：生肉上常常存在一些病原微生物如沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等，这些病菌可以引起胃肠道感染或其他感染。
2.肠炎：由于吃了未彻底加热处理的肉，引起肠道发炎，出现腹泻、腹痛等症状。
3.食物中毒：吃未熟透的肉容易导致食物中毒，表现为恶心呕吐、腹泻等症状。
4.寄生虫感染：一些寄生虫如毛绦虫、旋毛虫等存在于生肉中，吃了未煮熟的肉容易感染这些寄生虫，导致身体不适。
总之，为了保证自身的健康，我们要注意肉类的烹饪处理，必须彻底煮熟，避免食用生肉和半熟肉。如果出现食欲减退、恶心呕吐、腹泻等不适症状，应该及时就医。
