紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，可以生吃、烹饪、煮汁等多种方式食用。以下是紫甘蓝的几种常见的做法：
1. 生吃：紫甘蓝可切成丝或碎末，搭配其他蔬菜和水果制成沙拉，味道清爽可口。
2. 炒：将紫甘蓝叶片切成丝状，热锅加油后放入蒜末和姜末翻炒，再放入紫甘蓝叶片，少量盐和鸡精炒匀即可。
3. 煮汤：将紫甘蓝叶子洗净后切碎，与其他蔬菜、肉类等食材放入汤锅中煮制，口感清新。
4. 烤：将紫甘蓝叶片与其他蔬菜一起拌匀，撒上一些橄榄油和适量的盐和黑胡椒，放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。
5. 煮粥：将紫甘蓝叶子切碎与米煮粥，可增加营养且味道清淡。
总之，紫甘蓝不仅可以单独食用，还可搭配其他食材多种形式食用，富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜。
