冰鲜虾是一种经常出现在超市的海鲜，它储存时间短、易感染细菌，怎样保存冰鲜虾才能保证品质可以最大限度的延长呢？
1. 选择新鲜虾
当你在超市购买冰鲜虾时，一定要选择新鲜的虾，看看是否有异味和受损。顶部尖的几个虾脚可能会断裂，这通常是因为运输过程中发生的摩擦或挤压。但如果虾的脚和触角都有明显的烂掉的迹象，就不要买。
2. 在透明袋里预装好
在购买回家之后，将冰鲜虾在透明塑料袋内冷冻。这样它们能够保持新鲜，不会碰撞，还能随时查看内容物。
3. 保存在低温冷冻室中
冷藏库温度（在0-4°C）下的冷冻虾类型也是很好的选择，但是通常我们把他们装进低温冷冻室（在-18°C左右）。它们可以在那里有效地保存12个月以上。请不要多次冻结房虾。一旦解冻，虾应当被立马食用。
4. 解冻前注意
当你想要拿出虾进行解冻时，请先将小袋或透明塑料外壳放在盘子上，并将其放入洗碗盆热水中解冻。这样可以很快地把虾解冻。记得不要使用微波炉解冻，否则虾的口感和质量就会变差。
5. 充分运用冷藏技巧
当你将虾取出来之后，没有及时使用完，请记得把它存进冰箱以延长保鲜期。如果在三天内没有吃完，请将剩余部分丢掉，因为虾非常容易产生细菌并导致身体不适。
