1. 存储方式不当：如果鸡蛋被放置在潮湿或污染的环境中，那么它们就容易产生异味。此外，如果鸡蛋放在有强烈气味的食品旁边，如洋葱、大蒜等，也会吸收其气味。
2. 饲料问题：鸡蛋的味道可能受到鸡只的饮食影响。如果喂养有异味的饲料，或是添加了调料、味精等，就会直接影响鸡蛋的味道。
3. 孵化途径不同：有时候我们会发现同样一种品牌的鸡蛋味道有差异，在孵化途径上往往有所不同。有些鸡蛋是在清水中浸泡孵化的，而有些则在沙土中孵化，这会导致鸡蛋中的味道略微有所区别。
4. 时间因素：鸡蛋摆放时间过长也会导致产生异味，特别是在高温潮湿的环境下。鸡蛋在存放过程中容易腐烂，从而散发出不同于正常鸡蛋的异味。
5. 生产过程中的污染：如果鸡蛋在生产、运输或是加工过程中受到污染，从蛋壳到蛋液都可能会产生异味。换句话说，如果鸡蛋的生产和加工环节不规范，那么就存在出现异味的可能。
总之，如果鸡蛋没有坏，但有股异味，那么需要注意存储环境是否正确、食品和饲料是否干净卫生，同时在购买鸡蛋时挑选正规认证的品牌。
