活鲍鱼是一种高档的海产品，其肉质鲜美、营养丰富、口感极佳。但是，由于鲍鱼是一种活体动物，所以在保存时需要特别注意以下几点：
1. 温度
活鲍鱼保存的温度最好在4℃左右，太高或太低都会导致鲍鱼变质。
2. 湿度
活鲍鱼需要保持湿润环境，可以在鲍鱼周围喷水或用湿布覆盖鲍鱼，以保持湿度。
3. 通风
活鲍鱼需要不断换气，所以最好放置在有良好通风的地方，以确保鲍鱼能够呼吸正常。
4. 饲料
如果需要长期保存活鲍鱼，可以在水中添加饲料来维持其生命活力和保持体质的良好状态。
5. 时间
活鲍鱼暴露在空气中的时间越短，保存的时间就越长，因此尽量避免频繁开启保存鲍鱼的容器。
总之，对于活鲍鱼的保存需要注意温度、湿度、通风、饲料等多种因素，才能确保其保存时间长且鲜美可口。
