香螺是一种常见的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，在烹饪中也非常受到欢迎。下面是关于如何煮香螺的回答：
1. 准备工作：将香螺清洗干净，去除外壳和内脏。
2. 煮水：锅内加入适量的水，烧开后放入适量的盐和料酒。
3. 下香螺：将清洗好的香螺放入沸水中，等待水重新烧开。
4. 烹煮时间：根据香螺的大小，煮的时间也不同。通常来说，直径约为3厘米的香螺需要煮8-10分钟，而大一些的香螺则需要15-20分钟左右。可以通过切开一个香螺来检查它是否已经熟透。
5. 调味：将煮好的香螺捞出，沥干水分后加入适量的调料，如蒜末、辣椒片、葱姜丝等。
需要注意的是，香螺在烹煮过程中要经常搅拌，以保持其均匀受热，避免出现煮熟外生的情况。另外，为了保证食品卫生和健康，煮之前一定要彻底清洗干净。 总之，煮香螺的时间因大小而异，一般需要8-20分钟左右，具体也要根据个人口感来进行调整。
