1. 养殖环境：燕子生活在自然环境中，其食物和饮水都是从天然资源中获取的，因此燕子的蛋白质含量相对较高，在燕饲养过程中也不会添加化学药品，这会使得燕窝不含有任何人工添加的成分。
2. 炖制方法：将燕窝放入清水中加热煮炖，这个过程需要一定时间，经过长时间的慢火熬制，燕窝内部的蛋白质已被均匀地溶解在燕窝中，这使得燕窝味道纯正且不含有其他杂质。
3. 食材搭配：在炖制燕窝时，往往会加入其他天然的食材，例如枸杞、红枣等，这些食材都能够起到调味的作用，同时也在燕窝炖制过程中，为燕窝增加了更多的香气和口感。
总之，燕窝几乎没有蛋清味，这是因为它是一种自然食品，不含人工添加的成分，并且通过慢火熬制，使得蛋白质能够均匀地溶解在燕窝中，使得口感清新纯正。同时，在炖制过程中加入其他天然食材也能够增加其口感和香气。
