1. 增加口感甜度：冰糖的甜度可以使燕窝的口味更加丰富，也更符合人们的口味需求。
2. 帮助燕窝软化：燕窝通常比较硬，添加适量的冰糖可以帮助软化燕窝，让其更易于消化和吸收。
3. 提高营养价值：冰糖含有一定的营养价值，如维生素B1、B2等，与燕窝结合后可以提高营养价值，增强滋补功效。
4. 美容养颜：冰糖被认为具有美容养颜的功效，对皮肤有保湿作用，与燕窝结合后能进一步增强这一作用。
5. 调节燕窝温度：在炖燕窝的过程中，添加适量的冰糖可以帮助调节燕窝的温度，避免出现过热或过凉的情况，从而保持燕窝的口感和营养成分。
