制作布丁的步骤如下：
1. 准备材料：牛奶、糖、吉利丁粉、香草精和水。
2. 将吉利丁粉用淡水浸泡十分钟左右。
3. 将牛奶和糖放入锅中加热，期间搅拌均匀。
4. 热到快沸腾时，加入吉利丁粉液，继续搅拌至吉利丁溶化。
5. 去除锅中的气泡并加入香草精调味。
6. 将布丁液倒入器皿中，冷却后放入冰箱冷藏，等待凝固。
7. 拿出已凝固的布丁，将其倒扣在盘子中。
以上就是制作布丁的基本步骤，需要注意的是吉利丁粉浸泡时间不要太长，否则会影响口感；调整糖分和香草精的用量可以根据个人口味适当增减。制作过程中还要注意不要让布丁液烧焦或结块，否则会影响口感。
