做好菠萝布丁需要注意以下几点：
1. 选用新鲜成熟的菠萝，切成小块备用。
2. 用牛奶和鸡蛋打匀成混合液，不要过分搅拌，以免出现气泡。
3. 加入适量白砂糖，根据个人口味增减。
4. 加入菠萝块和明胶粉，让其彻底融化。
5. 将混合液倒入布丁模中，在冰箱中冷藏至凝固即可。
除此之外，可以尝试以下变化：
1. 加入一些椰浆或淡奶油，让口感更丰富。
2. 在菠萝块中加入适量柠檬汁，增加酸度，更具清新口感。
3. 将布丁模先涂上少许蜜糖或红糖，让布丁外表更具焦糖风味。
4. 上面可加一些水果或果酱装饰，视觉效果更佳。
总之，自己动手尝试不同口味的菠萝布丁，很容易做出美味的作品。
