燕窝是高级保健品，炖制燕窝需要重视燕窝的质量和档次。通常情况下，燕窝要浸泡5-6个小时再进行炖制，以下是必须考虑的几个因素：
1. 燕窝型号：不同燕窝的型号不同，会影响燕窝从硬到软的时间。
2. 燕窝的来源：燕窝质量的好坏直接影响燕窝炖品的效果，如果燕窝质量差，那么浸泡时间也就相应拉长。
3. 燕窝的饱满度：一个饱满的燕窝需要浸泡时间更长，可以有效提取更多的营养。
4. 燕窝的水质：糟糕的水质会对燕窝浸泡和炖制产生不良反应，因此建议使用纯净水。
总结来说，燕窝要浸泡多久才能炖，需要根据燕窝的品种、饱满度、浸泡时间等来确定。合适的浸泡时间可以保证燕窝中的活性成分充分释放到燕窝汤中，使得燕窝汤更加味美、香浓。
