竹荪是一种美味健康的食材，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。在烹饪前，我们需要将竹荪进行浸泡处理，这样可以让竹荪更容易煮熟，并且提高其口感和营养价值。
下面是竹荪浸泡的注意事项及时间：
1.选择新鲜的竹荪，看起来呈现深棕色并且色泽鲜艳，表皮没有黑斑或者褶皱的都可以。
2.用清水先洗净一次，然后放入干净的碗中，用温水浸泡至少两个小时，甚至最好浸泡一夜，这样可以使竹荪的外皮软化并保证其口感清爽。
3.在浸泡的过程中，我们可以将竹荪反复轻压，使之吸收更多的水分，达到更理想的效果。
4.经过浸泡处理后，我们可以把竹荪从水中取出，用清水冲洗一遍，使之更加干爽。
5.如果需要加快竹荪的浸泡速度，我们还可以在温水中加入少量的盐，或者在其中加入一些醋。
总之，竹荪需要浸泡时间在两个小时以上，最好浸泡一夜，这样可以使其效果更佳。在吃的时候，可以将竹荪用清水冲洗干净，然后切成适合自己的大小，用来煮汤或者炒菜，口感更加美味。
