面粉发霉是由于存放不当或者因为受潮而导致的，它会给人类带来不良影响，包括口感不佳和健康问题。下面是面粉发霉的一些特征：
1. 味道变质：面粉发霉后会散发出不太正常的味道，有时甚至呈现出浓烈的霉味。
2. 发黄变色：正常的新鲜面粉应该是白色或者淡黄色的，但是如果发现面粉变色或者发黄，那么就有可能是因为发霉了。
3. 出现小黑点：面粉发霉后会产生很多小黑点，这些黑点就是霉菌的孢子。
4. 出现结块：受潮的面粉会很容易出现结块，如果发现面粉已经结块，就需要仔细检查它是否已经发霉。
5. 储存时间过长：如果面粉已经存放很长时间，那么就需要格外小心检查是否已经发霉了。
总之，我们需要严格掌控食品的储存、运输等环节，保证食品的质量和健康安全。
