条子肉蒸碗是一道以瘦肉为主要食材制作而成的传统中国菜肴。下面是制作过程：
1. 准备材料：瘦肉（可以是猪肉或牛肉）、木耳、香菜、酱油、料酒、姜末、葱花、盐、味精等。
2. 将瘦肉切成长条状。
3. 将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜末、葱花，用手抓匀腌制5-10分钟。
4. 把泡软的木耳切好，与腌制好的肉一起放入蒸碗中。
5. 加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
6. 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
7. 取出后撒上香菜碎即可。
注意事项：
1. 在腌制瘦肉的时候，可以加入少许糖，让口感更加柔软。
2. 在蒸制过程中，可以根据自己的口感要求，适当增加或减少蒸的时间。
3. 在撒上香菜碎之前，可以根据自己的喜好添加一些辣椒油或芝麻酱，增加口感层次。
