1.首先将冻生蚝肉取出,放在清水中浸泡30分钟左右,去除表面的冰块和盐分,同时蚝肉也会慢慢解冻软化。
2.然后将蚝肉放到清水中静置10分钟左右。在这个过程中,蚝肉会逐渐吐出其中的泥沙和异物。要注意的是,不要搅动或刷洗蚝肉,这样容易让泥沙更深入蚝肉中。
3.取出蚝肉,用一把尖锐的小刀轻柔地在表面割开,挑出里面的黑色内脏和其他的杂质。
4.最后用清水再次漂洗蚝肉,待用。
5.如果比较担心卫生问题,可以在最后一次漂洗时添加一小勺白醋或少量食盐,进行消毒。
1.首先将冻生蚝肉取出,放在清水中浸泡30分钟左右,去除表面的冰块和盐分,同时蚝肉也会慢慢解冻软化。
2.然后将蚝肉放到清水中静置10分钟左右。在这个过程中,蚝肉会逐渐吐出其中的泥沙和异物。要注意的是,不要搅动或刷洗蚝肉,这样容易让泥沙更深入蚝肉中。
3.取出蚝肉,用一把尖锐的小刀轻柔地在表面割开,挑出里面的黑色内脏和其他的杂质。
4.最后用清水再次漂洗蚝肉,待用。
5.如果比较担心卫生问题,可以在最后一次漂洗时添加一小勺白醋或少量食盐,进行消毒。