水煮生蚝肉是一道美味、健康的中式菜肴，要想让它味道更加鲜美，就需要注意烹饪时间。下面是煮水煮生蚝肉的具体步骤和时间：
1. 准备食材：蚝肉、青菜、姜、蒜等调料。
2. 将蚝肉放入开水中焯一下，捞出晾凉。
3. 锅中放入适量的水，加入姜片和蒜末，大火煮沸。
4. 放入焯过水的蚝肉，煮制2-3分钟。
5. 加入青菜，撇去浮沫后煮制1-2分钟即可。
6. 关火并加入适量盐、味精等调料即可。
总体来说，水煮生蚝肉的煮制时间不应该超过5分钟，否则蚝肉会变得老而不嫩，影响口感。此外，煮制时要注意火候，火力不宜过大，以免焦糊或过度烹调。
