生蚝水煮的时间取决于煮的量和口感偏好，一般建议煮3-5分钟。以下是具体的分点回答：
1. 煮的量：如果只有几个生蚝，可以煮3分钟左右就可以了；如果煮的数量较多，需要煮5分钟以上，确保每个生蚝都能够充分受热。
2. 口感偏好：如果喜欢口感Q弹的生蚝，可以稍微少煮一会儿，大约2-3分钟；如果喜欢口感软烂的生蚝，可以多煮一会儿，大约5-6分钟。
3. 煮的方式：如果是在煮锅中煮生蚝，需要先放入足够的水，待水开后再放入生蚝；如果是使用蒸锅或炖锅煮生蚝，则可以直接放入锅中，用中小火煮约3-5分钟即可。
总之，生蚝水煮的时间要根据量、口感和煮的方式来确定，可以根据自己的喜好进行调整。同时，煮好后尽快食用，不要过度煮烤以免影响口感和营养价值。
