糍粑是一种非常受欢迎的传统中式食品，以甜糯米为主要原料制作而成。然而，由于糯米及其他原材料中含有大量水分和糖份，容易受到霉菌的侵害。如果没有完全消灭表面的霉菌，还会对人体健康造成影响。以下是清除糍粑表面霉菌的方法：
1. 直接用清水洗涤：将糍粑放在流动自来水下冲洗，能够有效地冲掉表面的霉菌。但是，此方法只适用于轻微感染的情况，并且不能保证彻底清除霉菌。
2. 用盐水泡洗：将糍粑放入浓度为10%的盐水中泡洗。盐水有杀灭部分微生物的效果。但是如果糍粑已经明显发霉，用盐水洗可能会让霉菌滋生。
3. 用白醋涂抹或泡洗：将白醋和水按1:1的比例调和，然后用湿布蘸取，涂抹或浸泡在糍粑上。醋可以起到杀菌除臭的作用。
4. 使用柠檬汁：将柠檬汁与清水按1:2的比例调和，用棉签将混合液倒在糍粑表面，轻轻擦拭表面。
5. 对于已经明显发霉的糍粑，建议直接放弃，不能食用。
