生蚝一旦打开，其新鲜度就会开始流逝，所以要注意及时食用，以下是生蚝打开后的保鲜时间：
1. 生蚝应在最短的时间内食用。如果您准备用来烹饪或保存，则应在24小时内将其放入冷藏。
2. 若生蚝在打开之后并未即刻食用，则应存储于温度低于4°C的环境中并且保持湿润，以防止其失去水分。
3. 存放生蚝的同时，应该将它置于重物之下，避免其移动或弄乱。
4. 除了在冰箱里存放生蚝外，您还可以使用盐来保鲜。将盐撒在生蚝上，放入容器中，并将其放在冰箱中。
总而言之，生蚝打开后应尽快食用或保存，这样才能确保其美味和新鲜度。
