春饼是一种美食，但往往做太多了吃不完，怎样保存呢？
1. 切成小块: 将春饼切成小块，放入保鲜袋中，压紧后放入冰箱冷冻室中冷冻，等需要时再从冰箱里拿出解冻即可。
2. 层层铺垫: 将春饼用清水洗一下，上下层铺一些餐巾纸，将春饼平铺在上面，餐巾纸将多余的水分吸干。再铺上一层餐巾纸，继续放一层春饼，如此重复，最后再盖上一层餐巾纸，用保鲜膜包好，放到冰箱里存放，可以保存相当长时间。
3. 用保鲜膜包裹: 直接用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏，随时取出食用。
4. 油煎变“柿子”: 可以将春饼切成小块，用少量的油煎到两面略微发黄，趁热撒上一点儿盐、五香粉，晾凉后放入保鲜袋中冷冻。需要吃时可以在微波炉中加热一下，变化出一种不同的口感。
5. 做春卷皮: 可以将春饼切成小片，擀成薄皮，用塑料膜包好防止沾连，存放在冰箱冷冻里，可以随时拿出来炸春卷。
综上所述，春饼保存的方法很多，选择适合自己的方式进行保存最重要，同时注意食品安全问题。
