1. 冰粉存放在冰箱里最好,可以避免氧化,保持口感和新鲜度。
2. 如果没有冰箱,则将冰粉放入长时间冷藏的地方,例如冰柜或冰窖中。
3. 如果只是要保管一小段时间,可以把冰粉放进密封塑料袋中,这可防止空气和水分的渗透。
4. 为了避免冷藏或冷冻后温度变化而导致结晶,冰粉可以盖上湿布并放入不露水的密封式容器中进行保存。
5. 冰粉在冷藏之前,应该先让它彻底凉下来。相反,如果将热冰粉直接放入冰箱或冷藏室,会导致容器内气体的扩散和影响到食物的新鲜度。
6. 可以把冰粉切成小块,并用保鲜膜紧紧包裹好,这样不仅能延长冰粉的保质期,也更方便取用。