烤茄子是一道美味又健康的菜肴，但需要花费一些时间和精力。为了使茄子口感更好，以下是一些设定烤箱温度和时间的建议：
1. 选择适当的温度：一般来说，烤箱温度应设置在375°F至425°F之间。这个温度范围可使茄子在皮上形成一层薄而金黄的外壳，且内部能变得柔软多汁，同时也可以防止茄子太过焦黑。
2. 设置烘烤时间：烤茄子的时间取决于茄子的大小和数量。一般来说，较小的茄子需要烤10-15分钟，较大的需要烤20-30分钟。需要时酌情调整时间，最好每10分钟检查一次。
3. 准备好茄子：在烤之前，先将茄子洗净并用厨房纸擦干。然后在茄子表面上划几刀，这样可以使热空气进入茄子内部，加速烤制。
4. 添加佐料：在茄子表面轻轻涂上橄榄油或菜籽油，并撒上盐和胡椒。如果喜欢风味更复杂的茄子，可以添加磨碎的大蒜、碾碎的罗勒叶和其他香料。
5. 确认烤制结果：烤制完成后，取出茄子检查是否已变软和有焦痕。如果还嫌不够烤，可将其放回烤箱再烤几分钟，直到满意为止。
总之，设定烤箱温度和时间时需要根据自己的口感进行尝试，找到最适合自己的烤制方法。
