1. 温度：一般烘焙饼干和蛋糕时，烤箱温度在170℃左右为宜，烤面饼干时可提高至180℃-190℃。
2. 时间：时间视大小和材料而定，一般15分钟左右即可。如果是厚饼干或蛋糕，可增加时间至20-25分钟。
3. 烤盘：用烤盘覆盖烤纸，烤盘不要过于密集，每个饼干之间留有空隙。
4. 翻面：中途需翻面，以保证两面受热均匀。
5. 加热时间和温度：如果感觉饼干颜色还不够金黄，可以继续加热，但温度不宜大幅度提高，以免焦糊。
6. 出炉后处理：出炉后放置5分钟左右，让饼干自然冷却，避免热气蒸发，影响口感。
