芹菜是一种很常见的蔬菜，而为了保存芹菜的好味道和营养，很多人都喜欢将其冷冻起来保存。但是如何正确地把芹菜保存在冰箱里就成了一个非常重要的问题，下面我们来讲一下芹菜怎样冷冻保存：
1. 芹菜清洗干净：在冷冻之前，要将芹菜清洗干净。将芹菜放在洁净的水中，用手搅拌几下，然后把芹菜捞起来挤掉多余的水分。
2. 切割芹菜：将芹菜切成适合自己使用的大小，通常是切成小段或者切成片状。
3. 水浸方法：将切好的芹菜放入锅中，加入足够的水烧开，然后焯烫芹菜。随后将芹菜捞出，放入冰水中泡上几秒钟。
4. 热处理方法：直接将切好的芹菜放入沸水中，焯烫20秒钟，随后将芹菜捞出，用凉水冲洗。
5. 爆炒过：如果之后需要炒芹菜，可以事先将芹菜快速爆炒一下。这样可以去除芹菜中的水分。
6. 分装冷冻：将处理好的芹菜分成合适的大小，放入密封袋或者密封盒，放入冰箱冷冻室冷冻保存即可。
7. 合理使用时间：为了保证芹菜的好味道和营养，芹菜应在3个月内用完，超过时间，芹菜会失去口感和营养价值。
总之，正确的冷冻方法对于保留芹菜的口感和营养至关重要，希望以上方法能给大家带来帮助。
