清洗鸡胗是为了去除其中的污垢和杂质，使其更加卫生健康，以下是清洗鸡胗的方法：
1. 准备工作：在进行清洗前，先将新鲜的鸡胗取出来，清除外层膜和血管，然后用刀刮去残留的血块。
2. 浸泡：将清洗好的鸡胗放入清水中，浸泡5-10分钟，让鸡胗表面的污垢浮出水面，便于清洗。
3. 刷洗：将鸡胗拿出来，用清水冲洗干净，然后用硬毛刷轻轻地刷洗鸡胗的表面，尤其是褶皱处，排除污垢和细菌。
4. 冲洗：再次用流动的水将鸡胗冲洗干净，并多次更换水，直至水变得透明无异味。
5. 浸泡消毒：将清洗干净的鸡胗放入消毒液中浸泡10-15分钟，杀死可能存在的细菌，保证食品安全。
6. 清洗消毒容器：清洗消毒液的容器时要注意，不能混用食品用具或清洁剂。
7. 冲洗：最后再次用流动的水彻底冲洗鸡胗，将消毒液洗净，并抹干备用。
综上所述，正确的清洗鸡胗的方法可以使其卫生健康，防止食品中毒。
