维生素C，也称为抗坏血酸或抗坏血酸酸，是一种水溶性的维生素，是人体所必需的营养物质之一。以下是维生素C的相关介绍：
1. 维生素C的功能：维生素C可以在机体内促进胶原蛋白合成，保持血管及结缔组织的正常运作；同时，维生素C还能增强免疫力，并具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护DNA和脂质不被氧化。
2. 维生素C的来源：人体不能自己合成维生素C，只能从食物中获取。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、木瓜、花菜、西红柿等。
3. 维生素C的缺乏症：长期缺乏维生素C会导致坏血病，出现口干舌燥、消瘦、疲劳、牙龈出血等症状。
4. 维生素C的补充：维生素C的日需量为100-200毫克，如果无法通过食物摄入足够的维生素C，可以通过口服维生素C补充剂来进行补充。但需要注意过量补充维生素C可能会导致不良反应。
