1. 准备材料：冷面、牛肉、黄瓜、梨、大葱、白萝卜、鸡蛋、辣酱油、醋、白糖、盐、鸡精等。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、糖等腌制20分钟以上。将黄瓜、白萝卜切成细条，再把梨切成薄片，全部泡在盐水中浸泡。
3. 把鸡蛋打散煎成薄饼，切成条状备用。
4. 烧一锅水，将冷面煮熟后，放入冷水中冷却，直至冰凉，再沥干备用。
5. 将煮好的牛肉、黄瓜、白萝卜、梨、鸡蛋条摆盘。把剩余的腌汁加入清水后，再加入适量的醋、糖、盐和少量的鸡精，调成稀薄的清汤。
6. 把调好的清汤倒入碗中，放入煮好的冷面和腌制好的食材，淋上适量的辣酱油搅拌均匀即可。
7. 将准备好的冷面汤放进冰箱中冷藏，以保持最佳口感。
8. 当食用时，将凉爽的冷面汤和配菜混合在一起，再搭配清爽的白饭、酱制蛋苏及自己爱的小菜即可享受地道的朝鲜冷面汤了。
